Lẩu Gà Đông Tảo Lá É (hoặc lá quế)

Gà Đông Tảo Nấu Lá É (Hoặc Lá Quế)

Thịt gà đông tảo rất giàu đạm nên bổ dưỡng lắm! Thực đơn chế biến các món từ thịt gà rất phong phú, nhưng hôm nay mình thử 

Nguyên Liệu

1. 1 con gà ta Đông Tảo
2. 0,5 kg lá é trắng (hoặc lá quế nhưng có lá é sẽ thơm hơn), hành lá
3. 2 trái ớt (dã làm muối ớt)
4. Muối, bột ngọt, mắm
5. 2 lít nước
6. Bún, cơm (ăn kèm)

Cách Làm

1. 

   Gà đông tảo làm sạch lông, thui sơ cho da săn, ăn sẽ giòn, rửa sạch, chặt miếng vừa ăn
2. 

   Lá é trắng mua về rửa sạch
3. 

   Cho 2 lít nước nấu sôi lên rồi cho thịt gà vào nấu thêm tầm 10 phút ( thời gian nấu cho gà mềm vừa ăn phụ thuộc vào gà gà hay non) bắt đầu nêm muỗng mắm, bột ngọt, muối ớt cho vừa khẩu vị của nhà mình rồi cho hành lá vào
4. 

   Nấu thêm 5 phút nữa cho lá é trắng vào là ăn được. Bạn ăn kèm với bún ngon lắm😍😜

   
   

Bán mấy em gà đông tảo một tháng tuổi, sùi mịn đẹp. Làm giống chuẩn.

 

Bán em gà trống cho mọi người ăn lễ 30-4

Em trống 8 tháng, nặng 4kg. Liên hệ: 0949388189

Bán gà VIP quà biếu, ăn thịt hoặc làm giống - LH 0949388189

Bán gà VIP quà biếu, ăn thịt hoặc làm giống, trống trên 4kg, giá LH 0949388189

Bán em gà trống làm giống hoặc làm thịt đãi khách VIP, gà nặng 4kg, giá 1,5tr, LH 0949388189

Bán em gà trống đạp mái hoặc làm thịt đãi khách VIP, gà nặng 4kg, giá 1,5tr, free ship TPHCM. LH 0949388189

Ông chủ vườn chuối "làm chơi" mà tậu xe hơi, xây biệt thự

• Ông chủ vườn chuối "làm chơi" mà tậu xe hơi, xây biệt thự

Với 3ha chuối, dự kiến cho thu về hơn 3 tỷ đồng vào dịp Tết Nguyên đán năm nay, ông Nguyễn Văn Thu ở thôn Địa Mối xã An Sinh (Đông Triều –Quảng Ninh) chia sẻ, trồng chuối đúng là “làm chơi, ăn thật”.

Trẻ trồng na già trồng chuối

Các cụ có câu “trẻ trồng na, già trồng chuối”, kinh nghiệm này hiện đã rất hữu ích cho ông Nguyễn Văn Thu. Đưa chúng tôi đi thăm vườn chuối với hơn 3 vạn cây, cây nào cây đó đều thẳng tắp, được bố trí thành hàng lối ngăn nắp để áp dụng được máy móc, phía dưới tán chuối ông đang thử nghiệp cam, quýt, thanh long… khiến cho những vị khách như tôi bị lạc vào một thiên đường cây trái không tìm được lối ra.

Ông Thu sinh năm 1958, sau khi xuất ngũ về quê, ông cũng như bao người nông dân khác, “gác súng gươm” về với ruộng đồng. Ngoài làm ruộng, ông Thu còn chạy chợ ngược xuôi, buôn bán đủ các nghề để nuôi 5 đứa con ăn học. Khi tích luỹ được một số vốn kha khá, ông Thu đã quyết định mua thêm đất để chuyển hướng sang làm kinh tế trang trại. “Lúc đầu, tôi trồng rất nhiều vải thiều và chăn nuôi lợn. Tuy nhiên, lợn thì năm nào được giá còn có lãi,  có năm thì chỉ lấy công làm lãi, thậm chí còn bị âm cả vào vốn còn vải thiều cũng trong tình trạng bấp bênh tương tự, cứ được mùa giá lại thấp, năm mất mùa thì giá lại cao nên lợi nhuận cũng chẳng được nhiều”, ông Thu nói.

Mất tới 5 năm trồng vải để cho thu hoạch nhưng sau những chuyến đi tham quan, học hỏi kinh nghiệm ở các địa phương, ông Thu trở về đã đưa ra một quyết định đầy táo bạo, chặt hết cả vườn vải 3 ha mà bao lâu nay gia đình ông dày công trồng trọt mới được tới ngày thu quả. “Nhiều người khi đó còn tới khuyên bảo tôi là không nên lãng phí như thế, để có được vườn vải phải mất 5 năm trời, dù giá có lúc thấp, lúc cao nhưng mỗi năm trừ chi phí cũng thu về hàng trăm triệu đồng thì tại sao lại phá đi. Nhưng tôi vẫn quyết định chặt hết và có người còn cho tôi là điên khùng”, ông Thu nói.

Sau khi chặt hết vải, ông chuyển sang trồng na, thời điểm đó, na trồng sau 3 năm đã cho thu quả, vừa được mùa lại được giá, giải quyết việc làm cho hàng chục lao động địa phương. Mỗi năm, trừ hết chi phí, vườn na cũng đem lại cho gia đình ông thu nhập hơn 300 triệu đồng, gấp đôi so với thu nhập từ vườn vải trước đó. Những tương có được một vườn na với 3ha, cho thu nhập ổn định, ông Thu sẽ “yên phận” với loại cây trồng này cho tới khi về già. Tuy nhiên, chỉ sau một lần đi tham quan ở Thái Lan, thấy có những mô hình trồng chuối rất thành công, ông Thu quyết định mua giống về trồng thử. “Tôi trồng giống chuối tây lai Thái Lan này thấy rất hợp với đất và khi hậu lại dễ chăm sóc, buồn to, quả đều, có buồng còn cho 15 -16 lải. Nếu bán theo kg để xuất sang Trung Quốc cũng được 25.000 đồng/kg, tương đương với hơn 1 triệu đồng 1 cây chuối. 

Trong khi, trồng na cũng có thu nhập cao, ổn định thật nhưng rất vất vả, tốn nhiều công chăm sóc, mỗi năm phải mất khoảng 300 triệu tiền thuê công nhân, chuối thì trồng lại nhàn hơn nên tôi đã quyết định chuyển đổi một lần nữa”, ông Thu nói. Cả một vườn na bao công chăm bón đang cho thu hoạch, ông Thu lại đưa máy móc và thuê nhân công chặt bỏ hết, một lần nữa, ông lại bị người dân địa phương cho là bị khùng điên. Ông chỉ cười và nói với mọi người đúng lời khuyên của các cụ để lại “trẻ trồng na, già trồng chuối”, tôi già rồi giờ chỉ trồng chuối cho nhanh được ăn, không còn đủ kiên nhẫn trồng cây lâu năm nữa, Bây giờ nhà tôi con cái lớn hết, đi làm ăn xa, không còn ai giúp đỡ, thiếu lao động nên chuyển sang trồng chuối cho ít công”, ông Thu cho biết.

Am hiểu kỹ thuật như kỹ sư nông nghiệp

Nếu một lần có dịp tới thăm vườn chuối của ông Thu với cây nào, cây ấy đều đều nhau tăm tắp, tất cả đều đang ra hoa hoặc có buồng, chuẩn bị cho thu hoạch vào đúng dịp Tết Nguyên đán như ông đã dự tính thì chắc chắn chẳng ai còn nhớ tới hay tiếc nuối vườn na trước đó của ông nữa. Những người đã từng cho rằng ông Thu là khùng, điên khi chặt bỏ na đi cũng sẽ phải trầm trồ khen ngợi, thậm chí có rất nhiều người đã tới gia đình ông mua giống chuối này về và học hỏi kinh nghiệm từ ông để trồng theo.

Đi thăm vườn chuối của ông, được nghe ông chia sẻ về những kinh nghiệm trồng trọt như kỹ sư nông nghiệp, chúng tôi mới hiểu hết, vì sao một người nông dân không hề qua trường lớp gì mà lại thành công trong nông nghiệp như ông. Ông kể lại hành chính đến với trồng chuối cũng đầy công phu. Lúc đầu, khi biết được giống chuối này ở Thái Lan là rất tuyệt với rồi, tôi cũng chỉ đem giống về trồng thử nhưng cũng bị chết hoặc năng suất rất kém. Thể là tôi bỏ lại hết việc nhà, “khăn gói quả mướp” vượt hàng nghìn km vào Đồng bằng sông Cửu Long, nơi được coi là thủ phủ của chuối tây để tham quan, học hỏi kinh nghiệm từ các mô hình trồng chuối của họ. “Tôi còn nhớ, đã bỏ cả tháng trời để đi 13 tỉnh ở miền Tây xem họ làm gì có lợi nhuận cao nhất. Sau đó, tôi tiếp tục đi các tỉnh miền Trung để tham quan, học hỏi những mô hình  thanh long, mô hình trồng bưởi, trồng mít…”, ông Thu nói

Nói về kinh nghiệm trồng chuối tây, ông cho biết, ở miền Nam người ta trồng khoảng 12 tháng nhưng nếu chăm tốt như tôi áp dụng chỉ 7-9 tháng chuối đã trổ. Chuối tây là giống ưa nhiệt nên cần phải trồng sớm, từ tháng 1-5 là phải xuống giống nhưng càng sớm thì năng suất càng cao, nếu để tới cuối tháng 5 mới trồng thì năng suất cũng sẽ kém đi. Loại chuối tây cũng rất “phàm ăn”, do đó tốt nhất là phải có phân chuồng bón lót trước khi trồng và sau khi chuối lên xanh tốt có thể bón thêm lân, đạm nhưng đặc biệt giống chuối cao này phải có kali để giúp cho cây cứng cáp, ít sâu bệnh và khi ra buồng mẫu mã sẽ bóng đẹp.

Đang trò chuyện với ông Thu, nhiều bà con cũng tìm đến hỏi kinh nghiệp: “Vườn chuối nhà tôi chẳng hiểu sao lại xuất hiện vàng lá, ông có cách chưa không?”, một người dân trong xã hỏi.  Ông Thu có thể nói ngay ra được, đó là bệnh sâu tầu dẫn tới vàng lá, chỉ cần thấy xuất hiện là phun ngay thuốc sẽ chữa khỏi. Rồi ông Thu lấy ra một tờ giấy viết cận thận loại thuốc trừ  sâu và cách thức phun hướng dẫn cho những bà con trong xã đang mắc sâu bệnh chẳng khác gì một “bác sỹ” cây trồng ở địa phương. “Trồng cây gì cũng thế, cần phải có bí quyết, từ chọn giống cho đến thời vụ và chăm sóc cũng đều phải có “bí quyết” nhưng để có được “bí quyết” thì phải chịu khó tìm tòi”, ông Thu chia sẻ. Cũng nhờ có sự mày mò, tìm tỏi học hỏi từ thực tế, nhiều cuộc hội nghị, hội thảo ở xã liên quan tới phòng chống dịch bệnh cho cây trồng, cán bộ xã đều mời ông Thu lên truyền đạt những kinh nghiệm phòng chống dịch bệnh cho bà con trong xã.

Với đức tính cần cù chịu khó, người nông dân chất phác, mộc mạc không ngại khổ, ngại khó, giành hết tâm huyết cho trồng trọt đã giúp ông làm giàu ngay trên mành vườn của gia đình mình. Hiện nay, mỗi năm từ trồng trọt cũng đem lại thu nhập cho ông Thu hàng tỉ đồng, riêng vụ chuối năm nay dự kiến 3 tỷ đồng. Từ trồng trọt, ông Thu đã xây được một ngôi biệt thự khang trang, sắm sửa đầy đủ các phương tiện sinh hoạt đắt tiền và đặc biệt là ông Thu còn có cả xe hơi trị giá vài trăm triệu đồng.

Theo Dân Việt

Đại gia cu gáy - người đàn ông dân tộc Sán Dìu

• Đại gia cu gáy - người đàn ông dân tộc Sán Dìu

Ông Mâu Tiến Lĩnh (người dân tộc Sán Dìu) xã An Khánh, Đại Từ - Thái Nguyên đã vươn lên làm giàu từ mô hình nuôi chim cu gáy. Đây là mô hình làm giàu từ nuôi chim cảnh đầu tiên thành công tại Việt Nam.

Hiện tại, đàn chim của ông Lĩnh đã lên đến hàng nghìn con, mỗi năm trừ chi phí ông thu về hàng trăm triệu đồng.
Xem thêm:
>> Chim cu gáy - kỹ thuật nuôi AZ

Làm giàu từ chim cảnh

Vốn là người mê tiếng chim hót, năm 2011 ông Lĩnh thực hiện sở thích mua và nuôi chim cu gáy như một thú vui tao nhã. Sau những lần tham gia hội thi chim ở Hà Nội, Vĩnh Phúc, ông nhận thấy chim cu gáy được rất nhiều người ưa chuộng vì chúng  là loài chim có tiếng hót hay được xếp vào loại tứ quý chim: yểng, mi, khuyên, có giá trị kinh tế vô cùng lớn, nên ông bắt tay nhân giống loài chim này.

Ông Mâu Tiến Lĩnh chăm sóc đàn cu gáy.

Ban đầu do chưa có vốn, ông Lĩnh phải lặn lội tìm mua chim non của người thân trên mạn ngược. Theo thời gian, đàn chim gáy của ông ngày một nhiều, tiếng chim vang khắp làng xóm, nhiều khách chơi chim biết đến ông và tìm hỏi mua. Cá biệt có khách nhìn những con chim cu lông đẹp, chất giọng tốt còn trả giá hàng chục triệu đồng để được sở hữu.

Thấy chim cu gáy cho giá trị kinh tế cao, ông Lĩnh quyết định mở rộng diện tích và xây dựng trang trại nuôi chim trên quả đồi rộng 3.000m2 của gia đình.

Sau thời gian theo dõi, cặp bố mẹ cu gáy đã được ghép lồng.

Theo ông Lĩnh: “Chuồng để nuôi chim được làm khá đơn giản, chỉ cần dùng lưới sắt vây thành những ngăn nhỏ, mỗi ngăn nuôi một đôi. Bên trong tạo ổ bằng rơm, rạ hoặc chất xơ từ cây cối để làm chỗ cho chim mẹ đẻ”.

Ông Lĩnh cho biết thêm, khó nhất là lúc ghép đôi vì cu gáy là giống kén bạn tình. Để ghép đôi cho chúng, phải đặt chuồng chim mái và trống cạnh nhau khoảng một tuần cho chúng làm quen, sau đó mới ghép lồng, quan sát xem có hòa hợp không.

Khi chim mẹ đẻ, tuyệt đối không được sờ tay vào trứng mà để chúng tự ấp, tự nở. Mỗi năm, một cặp chim cu bố mẹ thường đẻ 8 đến 9 lứa, mỗi lần cho ra 1 đến 2 quả trứng, 10 ngày sau khi trứng nở chim mẹ sẽ tiếp tục đẻ lứa khác.

Cận cảnh đôi chim cu gáy con vừa nở.

Chăm sóc chim cu cũng không hề đơn giản. Thức ăn cho chim bao gồm ngô, thóc, vừng... Mùa nóng, phải thêm nước điện giải, cứ 2 ngày cho chim tắm 1 lần để bộ lông được đẹp mượt mà, mùa đông cần cho chim uống thêm nước muối.

Kiếm hàng trăm triệu từ cu gáy

Hiện nay gia đình ông Lĩnh có khoảng 300 đôi chim bố mẹ chuyên sinh sản. Trong đó có khoảng 75% tự đẻ và ấp, còn lại khoảng 25% việc ấp trứng phải nhờ giống chim cu gáy của Nhật. Mỗi con chim cu gáy ta sau khi nở từ 15 - 20 ngày biết mổ có giá bán từ 250.000 đồng trở lên, chim trưởng thành có giá khoảng 700.000 – 800.000 đồng/con.

Với 300 cặp chim bố mẹ, gia đình ông Lĩnh thu lãi khoảng hơn 200 triệu đồng mỗi năm. Ngoài ra, ông còn có thêm thu nhập từ những con chim đẹp, hót hay, thậm chí có con ông bán với giá trên 20 triệu đồng, chưa kể một năm ông cho xuất khoảng 1.000 con chim non cho các cơ sở và những ai có có nhu cầu.

Tiếng lành đồn xa, nhiều người thấy mô hình nuôi chim cu gáy của ông Lĩnh cho hiệu quả kinh tế cao đã tìm đến mua con giống, học hỏi kinh nghiệm. Giờ đây, ông đã trở thành nhà cung cấp chim giống cho nhiều người sành chơi chim cảnh ở các tỉnh: Thái Nguyên, Hà Nội, Vĩnh Phúc, Hải Phòng, Nam Định, Bắc Giang, Bắc Ninh…

Ông Phạm Văn Cường Chủ tịch Hội Nông dân xã An Khánh cho biết: “Anh Mâu Tiến Lĩnh xóm Làng Ngò là hộ gia đình có trang trại nuôi chim cu gáy tự nhiên đầu tiên của xã đem lại thu nhập cao ổn định. Có thể thấy đây là một hướng đi mới, rất có tiềm năng để phát triển”

Tổng hợp